La Cerca racconta uno stile di vita, un atteggiamento interiore. Quel senso di meraviglia per la natura, che ci porta a rispettarla.

Alessandro BenvenutiLa Cerca
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RICETTE

Vuoi diventare un truffle chef?
Ecco delle video ricette semplicissime per creare squisiti piatti a base di tartufo biologico.

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Filetto con porcini e tartufo

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Ricetta filetto con porcini e tartufo 500 gr di filetto di maiale 150 gr di patate fresche 40 ml di panna liquida 90 gr di Salsa Armonia di porcini e Tartufo bianco…

Hamburger con tartufo

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Ricetta hamburger con tartufo 400 gr di macinato di vitello 80 gr di Grana Padano 20 ml di panna liquida 90 gr di La Tartufata al 5% Sale e pepe…

Gnocchi al tartufo

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Ricetta gnocchi al tartufo 600 gr di gnocchi 50 gr di burro 50 ml di panna liquida 90 gr di  La tartufata bianca bio Sale e pepe q.b. 15 minutiSciogliamo…

BLOG

Curiosità ed eventi, scopri di più sul tartufo.

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Orario ricerca tartufi

Orari di ricerca del tartufo

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Quali sono gli orari di ricerca del tartufo? Molto spesso mi vengono rivolte domande come queste: “A che ora vai per tartufi? Parti a notte fonda? Ci sono particolari orari…

La famiglia Benvenuti

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La mia famiglia, Benvenuti Tutto è nato grazie a mia moglie: è lei ad avermi fatto scoprire questi luoghi e conoscere un mondo che ora è diventato il mio lavoro.…
conservazione tartufo fresco

Conservazione del tartufo fresco

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Come si conserva il tartufo fresco? Hai acquistato del tartufo fresco ma non riesci ad utilizzarlo subito, e così hai paura che ti vada a male… Tranquillo, qui per te…