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La Cerca racconta uno stile di vita, un atteggiamento interiore. Quel senso di meraviglia per la natura, che ci porta a rispettarla.

Alessandro BenvenutiLa Cerca
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RICETTE

Vuoi diventare un truffle chef?
Ecco delle video ricette semplicissime per creare squisiti piatti a base di tartufo biologico.

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Filetto con porcini e tartufo

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Ricetta filetto con porcini e tartufo 500 gr di filetto di maiale 150 gr di patate fresche 40 ml di panna liquida 90 gr di Salsa Armonia di porcini e Tartufo bianco…

Hamburger con tartufo

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Ricetta hamburger con tartufo 400 gr di macinato di vitello 80 gr di Grana Padano 20 ml di panna liquida 90 gr di La Tartufata al 5% Sale e pepe…

Gnocchi al tartufo

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Ricetta gnocchi al tartufo 600 gr di gnocchi 50 gr di burro 50 ml di panna liquida 90 gr di  La tartufata bianca bio Sale e pepe q.b. 15 minutiSciogliamo…

BLOG

Curiosità ed eventi, scopri di più sul tartufo.

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Come pulire il tartufo

Come pulire il tartufo

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Piccoli suggerimenti su come pulire il tartufo fresco Talvolta alle fiere ci chiedono come pulire il tartufo. Alcuni addirittura lo utilizzerebbero da sporco, per paura di perderne la fragranza, o…

La cerca del tartufo: dal maiale al cane da tartufo

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La Cerca del tartufo: dal maiale al cane da tartufo Da simbolo di abbondanza e prosperità, il maiale in passato era divenuto anche simbolo della cerca del tartufo. Ancora oggi,…
Tartufo afrodisiaco

Il tartufo è afrodisiaco?

| Curiosità | No Comments
Come nasce il mito del tartufo afrodisiaco Sin da quando fu scoperto, il tartufo, è sempre stato visto come un alimento afrodisiaco. Addirittura al tempo dei greci, veniva considerato il…